Il Natale tende sempre ad ampliare l’offerta gastronomica, ad arricchire i nostri banchetti e rendere più gustose le nostre ricette. La pinza bolognese non sfugge a questa regola. Parliamo di un dolce che ha origini molto antiche, se ne trova traccia a metà del 1600 nel libro “l’economia del cittadini in Villa” di Vincenzo Tanara. E’ […]
Quando acquistate una zucca, verificate sempre che sia fresca e soda colpendola leggermente sulla buccia, una zucca matura al punto giusto deve produrre un suono sordo, il picciolo deve essere morbido e la buccia deve essere priva di ammaccature. La ricetta che presentiamo oggi è sicuramente semplice, ma gustosa e di grande effetto scenografico
